Представители ресторанного бизнеса объявили топ-50 лучших ресторанов мира. В этом году в списке были представлены рестораны из 26 стран на пяти континентах.

S.Pellegrino & Acqua Panna составили список 50 лучших ресторанов мира. Составление рейтинга было приостановлено во время пандемии, но вновь вернулось, когда рестораны во многих странах начали открываться и снова обслуживать клиентов.

В 2019 году правила списка изменились – предыдущие победители теперь не имеют права на участие, что означает, что некоторые известные рестораны теперь будут включены в отдельный список.

В рейтинг лучших ресторанов в этом году попали и рестораны России: «Белый кролик» и «Сад Близнецов» в Москве.

50 Лучших ресторанов Мира 2021:

• Нома, Копенгаген, Дания
• Герань, Копенгаген, Дания
• Асадор Этксебарри, Атксондо, Испания
• Центральный, Лима, Перу
• Дискрутар, Барселона, Испания
• Францен, Стокгольм, Швеция
• Майдо, Лима, Перу
• Одетта, Сингапур
• Пухоль, Мехико
• Председатель, Гонконг
• Ден, Токио, Япония
• Штайререк, Вена, Австрия
• Дон Хулио, Буэнос-Айрес, Аргентина
• Мугариц, Сан-Себастьян, Испания
• Лидо 84, Гардоне Ривьера, Италия
• Элькано, Гетария, Испания
• A Casa do Porco, Сан-Паулу, Бразилия
• Площадь Пьяцца Дуомо, Альба, Италия
• Нарисава, Токио, Япония
• Диверксо, Мадрид, Испания
• Хиша Франко, Кобарид, Словения
• Косме, Нью-Йорк, США
• Арпеж, Париж, Франция
• Сентябрь, Париж, Франция
• Белый кролик, Москва, Россия
• Ле Каландре, Рубано, Италия
• Квинтонил, Мехико, Мексика
• Бену, Сан-Франциско, США
• Реале, Кастель-ди-Сангро, Италия
• Сад Близнецов, Москва, Россия
• Ресторан Tim Raue, Берлин, Германия
• Клуб «Гвоздика», Лондон, Великобритания
• Лайлз, Лондон, Великобритания
• Сгоревшие концы, Сингапур
• Ультрафиолет от Пола Пайре, Шанхай, Китай
• Хоф Ван Клив, Круишоутем, Бельгия
• Синглетрид, Хилдсбург, США
• Бораго, Сантьяго, Чили
• Флорилеж, Токио, Япония
• Сюринг, Бангкок, Таиланд
• Аллено Париж в павильоне Ледуайен, Франция
• Бельканто, Лиссабон, Португалия
• Атомикс, Нью-Йорк, США
• Ле Бернарден, Нью-Йорк, США
• Нобельхарт и Шмутциг, Берлин, Германия
• Лео, Богота, Колумбия
• Маэмо, Осло, Норвегия
• Ателье Кренн, Сан-Франциско, США
• Азурменди, Ларрабецу, Испания
• Вольфгат, Патерностер, Южная Африка